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DISPONIBLE EN
FARMACIA SAN DIEGO

 

  • Amaranto
  • Amaranto en malteada sabores fresa, chocolate o vainilla, atole de amaranto sabor chocolate o canela, harina, horchata y galletas de amaranto
  • Arroz basmati
  • Arroz integral
  • Arroz jazmín
  • Avena
  • Cebada perla
  • Germen de trigo natural
  • Germen de trigo tostado
  • Granola
  • Maíz –tostadas maíz amarillo y azul, nachos, sopa de tortilla gruesa y fina, chilaquiles, crutones de maíz
  • Polenta de maíz
  • Quinoa en hojuelas y harina de quinoa
  • Quinoa inflada, inflada dulce
  • Quinoa instantánea con chocolate o natural
  • Quinoa perlada
  • Salvado de trigo natural
  • Salvado de Trigo tostado
  • Trigo entero y harina integral de trigo
  • Trigo quebrado

CEREALES

En la alimentación humana los cereales más utilizados son el trigo, el arroz y luego el maíz. Otros cereales han aumentado su consumo con la agricultura orgánica como la cebada, el centeno o la avena.

 

Actualmente la quinoa es el cereal más nutritivo que existe (además de contener vitamina A, B, C y niacinina, carbohidratos y proteínas, incluye magnesio, zinc, hierro, calcio y potasio), se produce en Perú y es orgánica.

 

Los cereales por lo general contienen:

 

  •  muchos hidratos de carbono, del 58% al 72%, como el almidón;
  • proteínas 8% a 13%;
  • lípidos en pequeña proporción (2% a 5%), del germen se puede extraer el aceite vegetal de algunos cereales;
  • sales minerales.
  • fibras 2% a 11%.

 

Los cereales son particularmente interesantes por su aporte energético, en forma de azúcares de descomposición lenta. También son una fuente de vitaminas y fibra dietética. Algunos cereales contienen una proteína en particular, el gluten, que permite hacer el pan. Se les llama cereales panificables: son el trigo, la espelta y el centeno.

 

En ciertos individuos susceptibles, el gluten puede causar la enfermedad celíaca, que causa la atrofia de la mucosa intestinal.

Los cereales contienen minerales como el calcio, fósforo, hierro y en menor cantidad potasio. Contienen también todas las vitaminas del complejo B. Carecen de vitamina A (excepto el maíz amarillo que contiene carotenos). La vitamina E está en el germen que se pierde con la molienda del grano y la vitamina B 1 es abundante en el salvado.

 

 

 

 

http://es.wikipedia.org/wiki/Cereal

http://www.saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/cereales.htm

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