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MIEL
Beneficios de la miel
La miel en la historia
Desde tiempos ancestrales, la miel ha sido valorada por su simbolismo y por sus beneficios.
La miel ha sido asociada al Dios Ra, en Egipto: los griegos la identificaron con la diosa de la tierra y de las cosechas. En Francia, las abejas obreras, regidas por una reina, fue ron identificadas con la monarquía.
La abeja ha representado en diferentes culturas el alma, la sabiduría, la elocuencia, la palabra y la inteligencia.
¿Qué pasa si se critaliza la miel? Sólo póngala en baño maría unos minutos, sus propiedades no se perderán.
RECETARIO
Chuletas de puerco con miel
Puede utilizar chuletas de puerco al natural o ahumadas y acompañar de puré de papa y ensalada.
Poner muy poco aceite en el sartén, cuando las chuletas estén casi listas, verter sobre ellas miel, dejar un minuto. La miel se fundirá y las chuletas quedarán deliciosas.
http://www.lunedemiel.tm.fr/es/06.htm, Bernard Michaud, S.A